ancomchua’s blog

東南アジア料理好きの日記。

ベトナム料理

O mai オーマイ

ハノイでもらった謎のドライフルーツ。 全然期待せずに食べたら、すっごくおいしくて、 すっかり好物になった。 オーマイは、梅干しみたいなお茶菓子です。 生姜がまぶしてあったり、唐辛子が少し入っているものもあったりして、 すっぱさ、甘さ、辛さが、複…

手羽先のヌォクマム焼き

クックパッドでも紹介しているレシピです。 簡単で、おいしい! 材料(手羽先10本分)手羽先10本にんにく(みじん切り)1かけしょうが(すりおろす)1かけヌォクマム大さじ3砂糖大さじ1.5塩ひとつまみ ぜーんぶ混ぜて、一晩漬け込む! で、焦げないように焼…

Cao lầu カオラウ的うどん

最近お気に入りのスーパー、三和へ行ったら、 萎びたおつとめ品パクチーが、2束で50円。 水を入れたコップに刺すが、全く元気にならず。 調べたら、根の先を切るといいそうなので、 ハサミですこしだけ切ってみると、ぐんぐん復活! 嬉しいが、ものすごい量…

「アジア飯の素」探し

今日もハードな一日でした。 家に帰ったら、仕事のことは一切忘れて、 少しでも、自分の時間をつくる! とはいっても、睡眠時間も大事だから、 寝る前にアジア飯の素をさくっとメルカリで探しますよ。 週末の楽しみのために♪ いま欲しいのは、バクテーの素で…