ブルーエレファント レッドカレー
冷蔵庫の中の、残った食材をレスキュー。
えのき茸、厚揚げ、トマト、鶏肉で、レッドカレーを作りました。
ブルーエレファントのカレーペーストは、わりと辛めなので、何でも合います。
ペーストを油で炒めて、ココナッツミルクを入れ、
具材を軽く煮込むだけ。
長く煮込む必要なし。
トマトはすぐに煮崩れていまうので、
火を消して放り込むだけでいいかも。
えのき茸の歯ごたえが、いい感じ。
冷蔵庫の中の、残った食材をレスキュー。
えのき茸、厚揚げ、トマト、鶏肉で、レッドカレーを作りました。
ブルーエレファントのカレーペーストは、わりと辛めなので、何でも合います。
ペーストを油で炒めて、ココナッツミルクを入れ、
具材を軽く煮込むだけ。
長く煮込む必要なし。
トマトはすぐに煮崩れていまうので、
火を消して放り込むだけでいいかも。
えのき茸の歯ごたえが、いい感じ。