ココナッツミルクが、常温で固まらない季節になった。
茄子もピーマンも安くなってきた♪
定番の、メープロイグリーンカレーペーストを買ってきた！
400gで、465円。
よく売ってる50g入りが200円くらいだから、とってもお得。
使い切れない心配はご無用。
8つに分けて、冷凍や！
パックのまま、定規で分けたところ。
↓
冷凍しても、カチカチにならないんだよ♪(マッサマンカレーペーストで実証済み)
すぐにペーストとして使えます。
ヤマモリ タイカレー マッサマンカレー
ヤマモリのタイカレーのレトルト。
パネーンカレーを食べて、クイズに応募したら♪
当たっちゃった♪
嬉しい！
マッサマンカレー、自己流で作ってるから、
色々食べて見たかったんだ。
鶏肉、じゃがいも、玉ねぎ。
それから、ちゃんと、落花生も入ってる。
仕事で遅くなって、作るの面倒なときに食べよう…。
食べられないように、隠しておかなきゃ。
バチャン焼 水の生き物と龍のお皿
ふと立ち寄ったリサイクルショップで、
投げ売りされていたバチャン焼を発見。
集めている、水の生き物柄ではないか！
食器は増やさないようにしてるんだけど、
魚に龍の組み合わせを見たのははじめてで、
しかも200円って、ベトナムで買うより安いよ。
2000と書かれているのは、2000年のイヤープレートなのかな。
裏には、
船のマークと、AXIA No.312
とある。
飾るための穴も開けてある。
2000枚作られて、その312枚目って気がするな。AXIAってなんだろ。
会社名かな。
駐在妻が持ち帰って、リサイクルショップに売ったのかしら…。
巡り巡って、辿り着いた我が家で、活躍してもらいましょう。
イサーン料理 ガイヤーンとラープ
tadakuで見つけた、タイ料理のレッスンに行ってきました。
電車で3駅、素敵なタイマダムのお家でレッスン。
イサーンは、タイ東北部だそうです。
唐辛子の効いた、辛めの味付けとのこと。
有名なソムタムも、元々はイサーン料理だそうです。
ご飯は、基本的にもち米で、
手で食べるそうです。
豚ひき肉とレバーのラープには、煎った米粉、ミントの葉が入っているのがポイント。
ライムをたっぷり絞って、レバーの臭みも感じない、
とってもおいしい一品でした。
レバーは買ったことないけど、
これは絶対作りたい！
もち米と合います。
もち米の、蒸して作る方法が覚えられるかな、と思ったけど、
炊飯器でした。
日本で、美味しくタイ料理を食べるために、
マダムが色々試した結果、
炊飯器で、水少なめで、｢お急ぎ｣モードが、おいしく炊けるそうです。
確かにおいしかった！
tadaku、また参加しよ♪
Bánh dừa đậu xanh ココナッツ味のバインダウサイン
ベトナム語教室に通っていたとき、
先生にお土産でもらって、はじめて食べたバインダウサイン。
小さな紙箱に入っていて、ミニチュアみたいでかわいい。
ハノイのお菓子、としか聞いてなかった。
食べてみると、
湿気た粉っぽい、びみょ～なお菓子…。指でつまむとすぐ崩れる。
しかし、
その後何回か食べてみて、すっかり好きになった。
実は色んなメーカーがあり、値段もバラバラ、フレバーも色々ある。
基本的には、緑豆を粉にして固めたお菓子です。
ココナッツ味を初めて購入。
とっても甘い香り。
絶対好きなやつ。
開けてみると、
ちっちゃく4つに切られて、紙で包まれた上、
小さなビニールに入っています。
すごーく柔らかくて、すぐ崩れるのに、どうやって切ってるんだろう。
1つを紙に載せ、糸で切って、手作業で包んでいるのかしら。
壊さないように指でつまみ、口に運びます。
めっちゃココナッツ風味。おいしい！
ほろほろ。
あぁ、何でもっとたくさん買わなかったんだろうって、後悔。
いつもどぎついパッケージに、躊躇してしまうのだ。
どぎつい味を想像してしまって。
これは、リピート確定です。
