昔、ベトナム雑貨が流行った時に、
ホーチミンのレックスホテルの食器が流行ったそうです。
当時、ホテルでお土産用に売られていたそう。
今はもう売られていないらしいけど、
縁あって、デミタスカップを格安で入手できました。
ハンドペイントのバッチャン焼きで、
形もなんだかいびつ。
釉薬の濃淡があったり、気泡があったりで、上質な感じはないんだけど、
味があって、なかなか可愛い。
Bánh dừa đậu xanh ココナッツ味のバインダウサイン
ベトナム語教室に通っていたとき、
先生にお土産でもらって、はじめて食べたバインダウサイン。
小さな紙箱に入っていて、ミニチュアみたいでかわいい。
ハノイのお菓子、としか聞いてなかった。
食べてみると、
湿気た粉っぽい、びみょ～なお菓子…。指でつまむとすぐ崩れる。
しかし、
その後何回か食べてみて、すっかり好きになった。
実は色んなメーカーがあり、値段もバラバラ、フレバーも色々ある。
基本的には、緑豆を粉にして固めたお菓子です。
ココナッツ味を初めて購入。
とっても甘い香り。
絶対好きなやつ。
開けてみると、
ちっちゃく4つに切られて、紙で包まれた上、
小さなビニールに入っています。
すごーく柔らかくて、すぐ崩れるのに、どうやって切ってるんだろう。
1つを紙に載せ、糸で切って、手作業で包んでいるのかしら。
壊さないように指でつまみ、口に運びます。
めっちゃココナッツ風味。おいしい！
ほろほろ。
あぁ、何でもっとたくさん買わなかったんだろうって、後悔。
いつもどぎついパッケージに、躊躇してしまうのだ。
どぎつい味を想像してしまって。
これは、リピート確定です。
Lobo グリーンカレー
よく見かける、Lobo ロボー のグリーンカレーペースト
デザインが変わったのか、ゴージャスな感じになってます。
何て書いてあるかわからないけど。
ベンジャロン焼きの器が素敵です。
Loboのサイトには作り方の動画があります。
作り方は、いつもとおなじ。
ペーストを軽く炒めて、ココナッツミルクを250mlと鶏スープを200ml入れて、
鶏肉、野菜を煮込むだけ。
野菜は、しめじ、茄子、パプリカ。
鶏肉は手羽元をあらかじめ30分煮込んで、柔らかくなったものを使いました。
辛いんだけど、喉が痛くなるタイプではなくて、
頬にピリピリ来る感じ。
ブルーエレファントのグリーンカレーと比べて、
油っぽさが少ない気がします。
とっても美味しい(^～^)
Loboのサイトでは、14バーツで売られていました。
42円くらい？家庭で安価に簡単に作れる、頼れるペーストなのでしょう。
ベンシジャロン焼きもいいけど、
素焼きの土鍋が欲しくなりました。
ベジタブル冷麺
キューピーのキャンペーンで、
ベジタブルスライサーが当たる！
というのがあって、
応募せず、当選者がメルカリで売るのを待っていましたら、
やはり出まくってる！
定価の半額くらいで買えました。
さっそく、にんじんとズッキーニで！
にんじんはちょっと力がいるけど、
ズッキーニは、スラスラスラ～っと麺に！
気持ちいい！
大好きな冷麺をボリュームアップしました。
ズッキーニは、水っぽくないし、食べやすいね。
飽きずに使い続けないとね。
成城石井 海老とスナップエンドウのシンガポール風焼きビーフン
残業で遅くなり、旦那さんもいないので、
ご飯作る気力なく。成城石井で惣菜買って帰りました。
カレーラクサと迷ったんだけど、
つやつやのエンドウがおいしそうで♪
ふつーのカレー味です。わりと辛め。特に感動はなし。
野菜はキャベツ、にんじん、ねぎ。
衣を付けて揚げた海老と、ちいさな乾燥オキアミがいっぱい入ってます。
ビーフンは、細くて、ほぐれていて食べやすい。ピーナッツではなく、皮付きの胡桃が入ってます。ちょっとえぐみがあるよ。
なんか、まとまりのない味だな。
…あ。
温めた後に、ちょっと嫌な香りがしたんだけど。
ビーフンに隠れて、全く見えなかった。
キライな椎茸が入ってた。マッシュルームも。
大好きなアジア系メシに、最も苦手なものが入っているっていう。
今日も一日頑張ったのに。
いい歳して椎茸キライって自分でもアホかと思うが、
味もにおいも歯ごたえもビジュアルも、全身が拒否する。
嫌いなものは大概が食わず嫌いで、
大人になったらも好みも変わると信じてたけど、ダメだった。
「保存料、合成着色料、合成甘味料、科学調味料不使用」
だけじゃなくて、原材料名もちゃんと見るべし。